Ingredientes:150 grs. de sémola.
1 litro de leche.
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.
1 cucharada de margarina.
4 huevos.
Azúcar necesaria para caramelo.
Preparación: Preparar el caramelo y agregar a un molde para hornear. Hervir la leche y agregar la sémola en forma de lluvia. Retirar del fuego cuando esté cocido, incorporar las yemas de huevo, azúcar, vainilla, margarina y las claras a punto de nieve. Hornear a baño maría por una hora, desmoldar tibio.
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